Özellikle asgari ücret artışı ve un fiyatlarındaki dalgalanmaların ardından kamuoyunda oluşan "ekmeğe zam gelecek mi" endişelerine yanıt veren Balcı, mevcut tarifenin korunacağını belirtti. Yapılan yasal düzenlemelerle birlikte ekmek ve simit fiyatlarının belirlenmesinde Ticaret Bakanlığı'nın görüşünün artık zorunlu hale geldiği, bu sayede fiyat istikrarının daha sıkı denetlendiği vurgulandı.
Kilogram Fiyatı 75 TL Sınırında Kalacak
Halil İbrahim Balcı, 2026 yılının 8. ayına kadar ekmeğin kilogram fiyatının ülke genelinde 75 TL'nin üzerine çıkmayacağını taahhüt etti. İstanbul, Ankara, İzmir ve Bursa gibi büyükşehirlerde uygulanan mevcut fiyatların korunacağını ifade eden Balcı, 4 aydır fiyat artışını yansıtmayan illerde ise 75 TL sınırına kadar bir düzenleme yapılabileceğini belirtti. Un fiyatlarının 950-1000 TL bandına yükselmesine rağmen sektörün fedakarlık yaparak 2026'ya zamsız girme kararı aldığı kaydedildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın un fiyatlarına sağladığı desteklerin önemine değinen Balcı, 2023 yılında ekmek fiyat artışının yüzde 17,5 seviyesinde kaldığını hatırlattı. Ancak 2024-2025 döneminde bu oranın yıllık bazda ortalama yüzde 37,5'e ulaştığına dikkat çekerek, maliyet baskısının sürdüğünü ifade etti.
Pazar Günü Tatili ve Personel Sorunu
Sektörün en büyük problemlerinden biri olan kalifiye eleman sıkıntısı da toplantının önemli gündem maddeleri arasında yer aldı. Fırınların 7 gün 24 saat esasına göre çalışmasının personel bulmayı zorlaştırdığını belirten Federasyon Başkanı, fırınların Pazar günleri kapalı olmasını gündeme getireceklerini açıkladı. Bu uygulamanın hayata geçmesi durumunda vatandaşların mağdur edilmeyeceği, üretimin buna göre planlanacağı ifade edildi.
Ayrıca günde 6 milyon 100 bin ekmeğin israf edildiğine dikkat çeken Balcı, bu durumun hem milli ekonomiye hem de fırıncı esnafına ciddi zarar verdiğini söyledi. Zincir marketlerin iade politikalarının gözden geçirilmesi gerektiği, aksi takdirde yaptırımların kaçınılmaz olacağı uyarısında bulunuldu. Tarife dışı fiyat uygulayan esnafa ise 159 bin TL'den başlayan ağır cezaların kesileceği hatırlatıldı.
Yorumlar
Kalan Karakter: