Ekmek fiyatlarına yüzde yeni zam

Türkiye Fırıncılar Federasyonu, artan maliyetler nedeniyle ekmek fiyatlarına yüzde 20 zam yapıldığını duyurdu. 1 Ağustos’tan itibaren ülke genelinde ekmeğin kilogram fiyatı en fazla 75 lira olacak. Başta İstanbul, Ankara ve İzmir olmak üzere birçok ilde 200 gram ekmek 15 liradan satılmaya başladı. Federasyon, bu fiyatın ocak ayındaki asgari ücret düzenlemesine kadar sabit tutulmasını hedefliyor. Ancak, ekmek israfındaki düşüşün istenen seviyede olmaması ve maliyet baskıları, sektörde tartışma yaratıyor.

Zam oranı netleşti: Yüzde 25 değil, yüzde 20

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Kocaeli’de düzenlediği basın toplantısında, ekmek fiyatlarına yönelik yanlış bilgilendirmelere açıklık getirdi. Bazı yayın organlarında “yüzde 25 zam” iddialarının gerçeği yansıtmadığını belirten Balcı, artış oranının yüzde 20 olduğunu vurguladı. Yıl başında kilogramı 62,5 lira olan ekmeğin, artan un, işçilik ve enerji maliyetleri nedeniyle 75 liraya yükseldiğini ifade etti. Balcı, “Hedefimiz, ocak ayındaki asgari ücret belirlenene kadar bu fiyatı korumak. Halkın temel gıda maddesi olan ekmekte hassasiyet gösteriyoruz,” dedi. 200 gram ekmeğin 15 lira, 270 gram ekmeğin ise 20 lira olacağı, ancak kilogram bazında 75 lirayı aşmayacağı bildirildi.

Fiyatlar şehirlerde yürürlükte: 15 liradan başlayan ekmek

1 Ağustos itibarıyla İstanbul, Ankara, İzmir, Kocaeli ve Bursa gibi büyükşehirlerde 200 gram ekmek 15 liradan satılmaya başladı. Balcı, diğer illerde de maliyet hesaplamalarının tamamlanmasıyla yeni fiyatların uygulanacağını belirtti. Karadeniz Bölgesi’nde tüketici alışkanlıkları nedeniyle 270 gram ekmeğin 20 liradan satılması durumunda bile kilogram fiyatının 74 lira olacağı, böylece 75 lira sınırının aşılmayacağı açıklandı. Federasyon, tüm odalarına genelge göndererek ekmek fiyatlarının bu limitte tutulmasını istedi. Balcı, “Olağanüstü bir maliyet artışı olmadıkça yıl sonuna kadar fiyat değişikliği olmayacak,” diyerek istikrar mesajı verdi.

Buğday üretiminde sorun yok, israf sürüyor

Balcı, Türkiye’nin buğday üretiminde herhangi bir sorun olmadığını, yıllık 12 milyon ton ekmeklik buğday ihtiyacına karşılık 19,5-20 milyon ton hasat beklendiğini belirtti. Bu durum, un fiyatlarındaki artışın daha çok enerji ve işçilik maliyetlerinden kaynaklandığını gösteriyor. Ancak, ekmek israfının hâlâ istenen seviyede azalmadığını vurgulayan Balcı, israfı önlemeye yönelik çalışmaların süreceğini ifade etti. Federasyon, kaliteli ve sağlıklı ekmek üretimini sürdürmeyi, aynı zamanda halkın alım gücünü gözeterek makul fiyatlar sunmayı hedefliyor. Bu zam, enflasyon ve maliyet artışlarının gölgesinde vatandaşların bütçesini nasıl etkileyeceği konusunda tartışmaları da beraberinde getirdi.